函館のソメイヨシノの開花時期は4月下旬から5月上旬頃で、例年、大型連休前後が見頃。花見スポットとして人気の五稜郭公園、函館公園は、大勢の見物客で賑わいます。

国の特別史跡五稜郭跡は、市民憩いの場「五稜郭公園」として一般解放されています。桜はソメイヨシノを中心に約1600本。特に、隣接する五稜郭タワーからの眺望は素晴らしいものです（展望は有料）。北海道でお花見といえば「ジンギスカン」を楽しみながらが定番で、市民らが桜の木の下でジンギスカンをつつく光景も見られます。手ぶらセットも注文できるので、北海道らしいお花見を手軽に楽しめます（要予約）。

一方、函館山のふもとに位置する函館公園は、明治初期に市民によって造成された公園。ソメイヨシノ、八重桜を合わせて約420本が花を咲かせます。自然が豊かで、子どもが楽しめる噴水や遊園地・動物施設、博物館などもあるので、幅広い世代に人気。こちらは屋台がずらりと軒を並べ、昼も夜も賑やかです。

指定の期間中は、両公園で「花見電飾」が実施され、夜桜鑑賞ができます。また、ジンギスカンなどでの火の使用が限られたエリアで可能に。函館公園の屋台も、同期間中の出店です。